郧阳三合汤的做法
郧阳三合汤是一道以豆腐、鱼肉和鲜虾为主要材料的汤品,下面是制作郧阳三合汤的简单做法:
所需材料:
- 豆腐:300克
- 鱼肉:150克
- 鲜虾:150克
- 鸡蛋:1个
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 食盐:适量
- 味精:适量
- 料酒:适量
- 高汤或清水:适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,鱼肉和鲜虾洗净备用。
2. 锅中加入适量的水烧开,放入鱼肉和鲜虾焯水去腥,捞出备用。
3. 另取一只锅,烧热后加入高汤或清水,放入姜片和葱段煮开,然后捞出姜片和葱段,保留高汤或清水备用。
4. 取一只碗,打入鸡蛋,加入适量食盐和料酒,搅拌均匀。
5. 把鱼肉、鲜虾和豆腐放入高汤或清水中,煮开后加入蛋液搅拌均匀,再次煮开。
6. 加入适量的食盐和味精调味,煮至材料熟软后即可。
郧阳三合汤的制作比较简单,通过豆腐的清香,鱼肉的鲜嫩和鲜虾的鲜甜相互融合,汤汁浓郁醇香,营养丰富,适合全家人享用。
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