腐竹汤的做法大全家常
腐竹汤是一道常见的家常汤品,下面是腐竹汤的做法大全:
材料:
1. 干腐竹250克
2. 鸡腿肉或鸡胸肉200克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 料酒适量
做法:
1. 鸡腿肉或鸡胸肉切成小块备用;
2. 锅中放入适量水,加入葱姜蒜煮开;
3. 水开后放入鸡腿肉或鸡胸肉,焯水去血水;
4. 捞出鸡肉备用;
5. 将腐竹用水泡发,洗净切成段;
6. 锅中放入适量清水,加入腐竹煮开;
7. 煮开后加入鸡肉,继续煮沸;
8. 加入适量的盐、料酒和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 煮腐竹的时候一定要注意火候,煮太久会煮烂,太短时间会嚼不烂;
2. 腐竹会吸收汤汁,所以在煮腐竹的时候要加足够的汤水;
3. 可根据个人口味添加一些蔬菜和调味料,如胡萝卜、香菇等。
以上就是腐竹汤的做法大全,希望可以帮到你。
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