山楂和什么相克
山楂和什么相克主要是与以下食物相克:
1. 高蛋白食物:山楂富含维生素C和果酸,而高蛋白食物中的胰蛋白酶可以分解维生素C,从而减少其营养价值。
2. 富含维生素C的食物:山楂本身就含有丰富的维生素C,因此与其他富含维生素C的食物一起食用可能导致维生素C过量,增加肠胃负担。
3. 大豆及豆制品:山楂中的果酸会加速大豆中的植物性蛋白质的凝固,降低其消化吸收率和营养价值。
4. 含咖啡因的饮料:山楂和咖啡因都具有一定的利尿作用,同时饮用可能会增加肾脏负担,导致脱水。
需要注意的是,相克并不代表不能一起食用,只是在同时食用时需要注意适量搭配,避免食用过多或频繁搭配可能产生的不良反应。
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