绿豆解暑汤的做法
绿豆解暑汤是一种清凉解暑的汤品,适合夏季饮用。以下是绿豆解暑汤的做法:
材料:
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将绿豆倒入碗中,加入适量清水,浸泡30分钟至1小时,待绿豆浸泡软化。
2. 将浸泡后的绿豆沥干水分。
3. 将绿豆放入煲或锅中,加入适量清水(水量稍多于绿豆),用中小火煮沸。
4. 煮沸后改用小火继续煮烹20分钟至30分钟,直至绿豆煮烂变软。
5. 加入适量冰糖,待冰糖完全融化,煲中的绿豆解暑汤即可食用。
绿豆解暑汤可以热饮,也可以倒凉后加冰块冷饮。此外,也可以根据个人口味加入其他配料,如莲子、红豆等,增加口感和味道。
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