怎么做油葱小黄鱼 家常油葱小黄鱼
1、材料:小黄鱼,小葱2把,生姜,生抽,盐,生抽,老抽,淀粉,盐,姜末,腌制调料。
2、小黄鱼清理干净后在表面正反划两刀,用一个大碗装上生抽老抽淀粉盐姜末,将小黄鱼一条条正反面抹上酱汁一起放入大碗里腌制3小时左右,天气热可盖保鲜膜入冰箱冷藏。
3、生姜切片4-5片,两把小葱切段,锅里比煮菜时候多一点油,将姜葱放进去熬出葱油香味,大概30秒-1分钟,一条条放入小黄鱼,大火煎,要是掌握不了火候开中小火,双面油煎。
4、倒入小半碗水,大火焖,倒入一点生抽,撒一点盐,收汁出锅!
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