紫菜丸子汤的做法
紫菜丸子汤的做法如下:
所需材料:
1. 紫菜
2. 肉馅(可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等)
3. 葱姜蒜
4. 盐、鸡精、料酒、胡椒粉
5. 鸡蛋(可选)
步骤:
1. 准备材料。将紫菜浸泡在温水中,泡软后切成小块。将葱姜蒜切碎备用。
2. 准备肉馅。将肉馅放入一个大碗中,加入葱姜蒜碎,适量盐、鸡精、料酒和胡椒粉,用筷子顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅有些粘稠。
3. 制作丸子。用手将肉馅取出一小块,搓成圆形,放在盘子里备用。将所有肉馅搓成丸子。
4. 煮水。将一锅水烧开,加入适量盐和料酒,将丸子放入开水中,煮熟捞出备用。
5. 煮紫菜汤。将煮丸子的水留下,加入适量清水,放入切好的紫菜块,烧开后加入少量盐和鸡精调味。
6. 最后,可以选择打入一个鸡蛋搅拌均匀,煮熟后即可盛出,撒上葱花点缀即可享用。
温馨提示:在搓肉丸子时,可以在手上蘸点水,这样肉馅不会粘在手上。可以根据个人口味,根据喜好加入其他蔬菜或调料。
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