煲冬瓜汤的做法
煲冬瓜汤的做法如下:
材料:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉:150克
- 干贝:6-8只
- 鲜虾:6-8只
- 鸡腿肉:150克
- 姜片:几片
- 葱段:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成块状;瘦肉、鸡腿肉、鲜虾洗净备用;
2. 热锅加入适量的水,将瘦肉、鸡腿肉、干贝放入水中煮沸,撇去浮沫;
3. 将所有材料放入炖盅中,加入姜片和葱段;
4. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,盖上盖子;
5. 将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸2-3小时;
6. 蒸煮后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 冬瓜有清热解暑、利尿消肿的功效,适合夏天食用;
2. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、酱油等;
3. 冬瓜汤可以根据自己的喜好加入其他食材,如香菇、莲藕等;
4. 如果喜欢汤稍微浓郁一些的口感,可以将汤煮浓一些后再加入冬瓜块煮熟。
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