桃花茶制作
桃花茶制作可以按照下面的步骤:
材料:
桃花鲜花或干花、开水、红糖或蜜糖(可选)
制作步骤:
1. 准备清洁干净的玻璃壶或陶瓷茶壶。
2. 桃花鲜花或干花洗净,放入壶中。
3. 用热水冲洗茶壶和花朵,然后倒掉第一次冲水。
4. 加入适量开水(约1000毫升),温度约在85℃左右,热水会带出桃花的香味,同时也可以使得花朵完全展开。
5. 大火煮沸一分钟左右后,转小火维持开水不断,尝试不同浸泡时间的茶味,大约每次可以尝试30-60秒。
6. 依据自己的口感调整煮的时间和煮的次数,较淡茶味可放少量红糖或蜜糖调和,可以提高甜度。
7. 煮3-5次后花茶沸腾时间可适当缩短,这时闻着香味来决定是否闻到桃花香味就停火。
8. 可以把茶水过滤掉桃花鲜花,倒入装有茶具的杯中,就可以品尝到桃花香味浓郁的桃花茶了。
温馨提示:
桃花茶适量饮用可以有效解热补气、祛湿止渴、润肺消炎等功效,但是由于桃花花粉过敏原含量较高,花粉过敏者或对花粉有过敏反应者最好不要喝。茶水内控制糖的加量,以减少热量的摄入。
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