菠萝面包的做法
菠萝面包是一种美味可口的面包,以菠萝为主要成分,口感松软,香甜可口。下面是一种简单的菠萝面包的做法:
材料:
- 250克面粉
- 3克盐
- 5克干酵母
- 20克白糖
- 150毫升温水
- 60克黄油,软化
- 适量菠萝,切成小块
步骤:
1. 在一个大碗中,将面粉、盐、干酵母和白糖混合均匀。然后慢慢加入温水,一边搅拌一边加入,直到形成一个湿润的面团。
2. 将黄油加入面团中,继续搅拌,直到黄油完全被面团吸收。然后,将面团放在工作台上,揉搓约5-7分钟,直到面团光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放入一个大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大一倍。
4. 发酵好的面团取出来,放在工作台上,用手轻轻排气。然后将面团分成适量的小块,每个小块约30克。
5. 将菠萝块放在小面团中央,将面团封口捏紧。然后将小块面团放在烤盘上,至少要有一定的间距,以免粘在一起。
6. 盖上湿布,继续发酵15-20分钟,面团再次膨胀。
7. 在发酵的同时,预热烤箱到180度。然后将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,或者表面呈金黄色,熟透即可。
8. 取出烤好的菠萝面包,放在铁网架上晾凉。待完全冷却后,即可享用美味的菠萝面包。
以上就是一种简单的菠萝面包的做法。你可以根据个人的喜好和口味调整配料的比例和面团的大小,以获得最佳的口感和味道。享受你的菠萝面包吧!
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