笋菜怎么做好吃的做法
以下是一种笋菜的好吃做法:
材料:
- 500克鲜嫩笋菜
- 适量的生姜和蒜头
- 适量的辣椒
- 适量的盐
- 适量的鸡精或味精
- 适量的食用油
步骤:
1. 将鲜嫩笋菜洗净,去除外层的硬皮,然后切成薄片或丝。
2. 在锅中倒入适量的水,煮沸后放入笋菜片,焯水1-2分钟,捞出沥干备用。
3. 锅中加热适量的食用油,放入切成末的生姜和蒜头,炒香。
4. 加入适量的辣椒,继续炒香。
5. 将焯水过的笋菜放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精或味精,调味并继续炒匀。
7. 炒熟后即可装盘食用。
这样做出的笋菜味道鲜美爽脆,既可作为配菜,也可以作为主菜搭配米饭食用。
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