藕煲汤的做法大全
以下是藕煲汤的做法大全:
材料:
1. 新鲜藕300克
2. 瘦猪肉200克
3. 干贝10克
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 清水适量
步骤:
1. 将藕洗净,去皮,然后切成块状备用。
2. 将瘦猪肉切成薄片,然后用料酒、盐腌制片刻。
3. 将干贝用清水浸泡片刻,然后过水煮熟备用。
4. 煲汤的锅中加入适量的清水,放入姜片和料酒,煮开后将腌制好的猪肉片放入煮沸的水中焯水1-2分钟,然后捞出备用。
5. 将焯水后的猪肉片和藕块放入煲汤锅中,加入适量的清水,煮沸后转小火煲煮40分钟至藕变软糯。
6. 加入煮熟的干贝和枸杞,继续煲煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:根据个人口味,还可以加入适量的其他食材如鸡脯肉、香菇等。另外,如果喜欢汤更鲜美,可以先将猪骨、鸡骨等煮成高汤,然后再用高汤煮藕煲汤,口感更好。
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