滋补鸡腿汤的做法
滋补鸡腿汤的做法如下:
所需材料:
- 鸡腿2个
- 枸杞10颗
- 红枣6颗
- 黄芪5克
- 党参5克
- 生姜3片
- 高汤或清水适量
- 盐适量
步骤:
1. 鸡腿洗净,用开水煮熟,撇去浮沫,然后捞出鸡腿备用。
2. 枸杞、红枣、黄芪和党参用清水泡发,泡发后洗净备用。
3. 煮锅中加入高汤或清水,放入鸡腿、泡发好的药材和姜片。
4. 大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟,直到鸡腿熟透,并且汤汁有香味。
5. 加入适量盐调味,根据个人喜好调整味道即可。
注意:
- 选择鸡腿时可以选择皮薄肉嫩的,更加容易入味。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如胡椒粉、香菜等。
- 在煮的过程中需要不断撇去浮沫,保持汤汁的清澈。
这道滋补鸡腿汤可口美味,富含营养,适合补气养身。
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