豆腐香菇汤的做法
豆腐香菇汤的做法如下:
材料:
- 老豆腐:300克
- 香菇:5个
- 鸡腿肉:200克
- 姜片:适量
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豆腐切块,香菇去梗切片,鸡腿肉切成块状。
2. 锅中加适量的食用油,烧热后加入姜片炒香。
3. 加入鸡腿肉煸炒至变色,再加入香菇片煸炒片刻。
4. 倒入适量的水,待水烧开后加入豆腐块。
5. 煮开后撇去浮沫,转小火慢炖10分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 最后加入葱花煮沸即可。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
2. 炖汤时火力不要太大,慢炖更能使汤汁入味。
3. 香菇和豆腐煮熟后容易变软,所以一定要掌握好火候。
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