早餐店过滤豆浆的做法和配方 早餐店传统的过滤豆浆的做法
1、材料:豆腐布。
2、豆腐布裁成长40宽30厘米的长方形,把布对折,在折缝顶部按折缝剪7厘米的开口。
3、然后从没剪开的一头把布缝成口袋装,不要逢到头,和剪开的地方对齐就行。
4、再把缝好的布袋翻过来,沿边再重复缝一遍,封好口。
5、把上边剪开的地方折出2厘米的空隙,两头不要封死,再用针缝好。
6、过滤豆浆时用筷子插上,然后转动筷子豆浆会一点点赶下来,要是不相等就用夹子帮助挤压一下,过滤会很快完成。
7、这样过滤的豆渣会很干爽,将豆渣做稀饭,做肉松,蒸馒头等都可以。
8、这样做出来的豆浆不仅营养而且不会像不过滤之前那样难以下咽。
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