怎么做炸鸡柳 自制炸鸡柳的做法
1、用料:鸡胸肉500g,鸡蛋2个,生抽2勺,料酒1勺,面包屑适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,辣椒面适量,孜然粉适量,黑胡椒适量,五香粉适量。
2、鸡胸肉洗干净,斜刀切成筷子粗细般的长条。
3、把鸡胸肉放在碗里,放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。
4、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里,鸡蛋打稀备用。
5、把鸡柳放入淀粉中滚一圈,抖掉多余的淀粉,再放入鸡蛋液中滚一圈,最后放入面包糠中滚一圈。
6、锅中倒入半锅油,等油温五成热的时候,把沾满面包糠的鸡柳放入,开中小火,直到鸡柳放满锅了开中大火。
7、当鸡柳飘浮上来,表面金黄色的时候就可以出锅,撒上点孜然粉即可。
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