黑木耳炒鸡杂如何做 做黑木耳炒鸡杂流程
1、木耳5克、芹菜2根、鸡胗4个、酱油2勺、4勺、盐1/3勺、葱4根。
2、方法:木耳提前泡软,去点根部,洗净。
3、在锅内煮适量的水,煮开后,将木耳倒入锅里,煮1 分钟后捞起来,用清水冷却后,捞起来。
4、鸡胗洗净后,切成小块,然后放在烫过木耳的热水中烫一下,捞起来后过一下冷水,捞起来,备用。
5、芹菜去掉叶子后,洗净,切成小段。
6、葱去掉头部的皮,然后洗净,切成小段。
7、大火将锅内的水分烧干,倒入4勺油,再倒入鸡胗、酱油,翻炒2分钟。
8、再倒入芹菜,翻炒一分钟后。倒入木耳和盐,翻炒2分钟。
9、倒入1/3碗水,盖上锅盖焖2分钟后,撒上葱花,搅拌几下即可出锅食用。
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