烤肥肠方法 烤肥肠方法是什么
1、新鲜大肠彻底清洗干净(特别是要把大肠翻面并彻底去掉脏物,洗干净里面后再翻转过来过多几遍清水,直至里外都彻底清洗干净)。
2、冷水下入清洗干净大肠、姜片适量、料酒适量进行焯水以便于去除异味(对于味较重的食材需冷水下锅,以便于更好地去除异味)。
3、焯好水后捞出大肠,用冷水冲洗一遍(因为焯好水的大肠或其它肉类会残留一些浮末,需要清洗干净,否则会有骚味)。
4、清洗干净后的大肠、姜片适量、葱段适量、大料(香叶、八角、花椒)、盐适量(增加底味)、酱油适量、老抽少许(调色)、米酒适量(增香)、冰糖适量、清水适量(稍淹没过所有食材即可)一并放入高压锅,大火烧开后转中火压制20分钟左右。
5、取出压制好后的大肠进行改刀(把大块的肉切成小块),切成圈状。
6、调制烧烤配料:孜然、辣椒面、白芝麻各适量,搅拌均匀。
7、使用竹签将切好的圈状大肠穿成串状,穿好后放入烤箱,250-260度烤30分钟左右(有条件可以用烧烤炉烤制,焦脆效果更佳)。
8、差不多烤好时,撒上烧烤配料,再烤5分钟即可。
-
因为梦见你离开
这种情况下,可以考虑以下解释:1.潜意识的焦虑:你可能在潜意识中担心或焦虑与这个人的关系结束。梦境可能是你的内心的投射,反映了你对这种情况的担忧。2.想法的转变:梦见某人离开可能表示你对与该人的关系或某种情况的态度发生变化。你的潜意识可能在试图理解自己的...
-
草莓怎么种植防疫
草莓的种植防疫主要包括以下几个方面:1.土壤处理:选择适宜的土壤,并进行翻耕、松土、除草等工作,以改善土壤质量。同时,采用有机肥料和有机物质进行施肥,避免使用过量化学农药和化学肥料,减少土壤污染。2.病害防治:草莓常见的病害包括灰霉病、叶斑病、黑斑病等。可采取...
-
阿斯巴甜是糖吗
阿斯巴甜是一种人工甜味剂,不是糖,而是一种用于代替糖的化学物质。它的甜度比蔗糖高很多,但热量却非常低,因此常被用于食品和饮料中作为糖的替代品,特别是在低热量或无糖食品中。...
-
什么品种金鱼最旺财气最好
金鱼中,传统上认为红色金鱼是最具有旺财气的品种。这是因为在中国文化中,红色被视为吉祥和幸运的颜色,而金鱼本身也被视为象征财富和好运的动物。因此,红色金鱼通常被认为是最能带来财气的金鱼品种之一。...