茄子如何做美食 茄子做法大全
1、酱醋蒸茄子
(1)摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味。
(2)挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟。
(3)整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐)。
(4)用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。
2、独咸茄
(1)将黄豆洗净用温水泡软。
(2)香菜择洗干净切末。
(3)茄子洗净切滚刀块,放在太阳处晒蔫。
(4)锅内添水,放入茄子、黄豆煮至将熟时,加酱油、精盐煮至汤将干时装盘,撒上香菜末。
(5)炒锅放入香油烧热,下入花椒炸香,去除花椒,将花椒油浇在盘内即可。
3、尖椒炒茄子
(1)将茄子去皮,切成细长条;
(2)青椒去籽切成细长条;
(3)炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
(4)炒锅留少许油,放入姜末煸香;
(5)倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
(6)用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
4、红烧茄子
(1)将茄子切成长条。
(2)将红尖椒切成长条。
(3)姜洗净切末。
(4)大火烧热锅,倒入油烧热,放入茄子,炸3至5分钟捞出。
(5)炒锅内加少底油,放入八角姜末、红尖椒炸出香味。
(6)放入茄子翻炒,加少许清汤、酱油、味精,用淀粉收汁,出锅即可。
-
秋天时什么花开花最旺盛
在秋天,菊花开花最旺盛。菊花是秋季常见的花卉,通常在9月到11月盛开,而且菊花的花朵丰满、色彩丰富,极具秋天的特色。因此,菊花被认为是秋天的代表花卉之一。...
-
家养什么花起运最旺运
养什么花能起到最旺运的作用取决于个人的信仰和喜好。一些常被认为能带来好运的花包括:1.吉祥花:如幸福树、吉祥草等,被认为能带来好运和幸福。2.金银花:象征财富和繁荣。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着爱情和友谊。4.兰花:被视为高雅和吉祥的象征。选择养什么花取...
-
男生瘦脸的最好方法
要瘦脸最好的方法是采取综合的健康生活方式,包括合理饮食、适度运动和有效的面部锻炼。这里有一些可以帮助你瘦脸的方法:1.**控制饮食:**饮食方面应注意控制摄入的热量,尤其是限制高热量、高脂肪、高糖的食物摄入,多吃蔬菜、水果和粗粮等健康食物。2.**适度运动:**运...
-
酉时什么能量最旺
在中国的传统时间观念中,每天被分为12个时辰,其中酉时指的是下午5点到7点的时间段。根据中国传统的五行学说,每个时辰都有对应的五行能量。酉时对应的五行是金,因此在酉时金的能量最旺盛。金能量代表着财富、权力、地位和稳定等方面的能量。在酉时进行与金财源、事...