冬瓜冬菇汤的做法
冬瓜冬菇汤的做法如下:
材料:
- 冬瓜:500克
- 冬菇:50克
- 瘦肉:100克(可选)
- 鸡汤:适量
- 姜片:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 冬瓜切块,冬菇泡软后切片。
2. 肉切成薄片并用料酒腌制备用。
3. 热锅加入适量的食用油,加入姜片和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
5. 加入切好的冬菇继续翻炒片刻。
6. 加入鸡汤,待汤开后加入冬瓜块。
7. 中小火煮10分钟左右,或至冬瓜变软。
8. 加入适量的盐调味,继续煮2分钟即可。
注意事项:
1. 可根据个人口味调整盐的用量。
2. 如喜欢浓郁的口感,可以在炒肉和冬菇时加入适量酱油调味。
3. 可以加入其他配料如豆腐块、红枣等增加口感和营养。
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