法式奶油汤的做法
法式奶油汤是一道经典的法国菜,散发着浓郁的奶香味道。以下是制作法式奶油汤的步骤:
材料:
- 1个洋葱,切碎
- 2个大蒜瓣,切碎
- 2个马铃薯,切成小块
- 2杯鸡肉或蔬菜汤
- 1杯牛奶
- 1杯淡奶油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量黄油或橄榄油
步骤:
1. 在一个大锅中,用黄油或橄榄油热锅,加入洋葱和蒜瓣,炒煮几分钟直到香气散发出来。
2. 加入马铃薯块继续炒煮几分钟,使其均匀沾上油。
3. 倒入鸡肉或蔬菜汤,将锅煮沸,然后调低火力,盖上锅盖,慢炖15-20分钟,直到马铃薯变得软烂。
4. 将汤倒入搅拌机中,搅拌均匀直到没有大块的马铃薯。
5. 将搅拌好的汤倒回锅中,加入牛奶和淡奶油,继续煮2-3分钟,直到汤变热。
6. 用盐和胡椒粉进行调味。
7. 把汤倒入碗中,可以撒上一些新鲜的香菜或者葱花作为装饰。
法式奶油汤可以作为开胃菜或主菜,在冷天里更加暖胃。享用美味的法式奶油汤吧!
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