花旗参猪心汤的做法
花旗参猪心汤的做法如下:
材料:
- 花旗参:适量
- 猪心:1个
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将花旗参用清水浸泡30分钟,去除杂质,然后切成薄片备用。
2. 将猪心洗净,去除血水和杂质,切成薄片备用。
3. 取一个炖锅,加入适量清水,放入姜片和适量的料酒,将水烧开。
4. 把花旗参片放入开水中焯水1-2分钟,然后捞出备用。
5. 将猪心片放入烧开的水中焯水,捞出备用。
6. 清洗炖锅,重新加入适量清水,放入焯水过的花旗参和猪心,用中小火炖煮20分钟。
7. 加入适量盐和鸡精,根据个人口味适量调味,继续炖煮5分钟。
8. 关火之前,根据个人口味可加入适量的葱花和胡椒粉提香。
9. 汤炖好后,可以直接食用,也可以倒入碗中撒上葱花作为装饰。
提示:花旗参猪心汤有补气养心,润肺止咳的功效,适合体虚气短、心慌怔忡、容易疲劳的人群食用。
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