酸菜炒五花肉的做法 酸菜炒五花肉怎么做好吃
1、首先把酸菜干锅烘干。
2、把五花肉切薄片煎至两面金黄,整个菜不需要另外放油,直接用煎五花肉的油就足够了。
3、煎五花肉和烘酸菜是同时进行,这样就省点时间。
4、把姜切丝,蒜头拍碎,小米辣切粒。
5、煎好的肉夹起沥油。
6、把处理好的姜葱蒜倒入滚烫的油锅里均匀翻炒10秒。
7、然后把酸菜倒入锅中翻炒一分钟。
8、把五花肉倒入锅中,再翻炒一分钟。
9、加半碗水加盐加糖加蚝油加米酒翻炒两分钟。
10、两手生粉倒入碗中。
11、加半碗水,搅拌均匀。
12、分两次倒入锅中,大火收汁,加生抽。
13、美味的酸菜炒五花肉就完成啦。
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