家常炒片面怎么做好吃又简单 家常炒面片的做法
1、用料:面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。
2、准备好面粉,加入一克盐,可使面片更劲道
3、和成光滑的面团,盖上盖醒发20分钟
4、胡萝卜洗净切片
5、青椒洗净切块。
6、将醒好的面团揉润,擀成厚片,拉长。
7、用刀划成宽的长条。
8、提起长条抻到自己想要的厚度。
9、用刀划成面片。
10、锅中放油,煸炒五花肉至出油。
11、放入所有配菜大火翻炒。
12、同时开始煮面片。
13、菜炒至疲软,放入盐,老抽,姜粉,花椒粉,搅匀。
14、面片煮至半熟,放入凉水过凉,避免粘连。
15、捞出放入锅中翻炒均匀,放入葱花蒜末,炒至葱蒜爆出香味。
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