轻乳酪芝士蛋糕详细做法

轻乳酪芝士蛋糕是一款口感轻盈、味道香甜的甜点。下面是它的详细制作步骤：

材料：
- 200 克消化饼干碎
- 80 克牛油
- 300 克软质奶酪
- 200 克芝士膏
- 150 克细砂糖
- 3 只鸡蛋
- 150 克鲜奶油
- 2 汤匙柠檬汁
- 配料（如蜜糖、水果等）

步骤：

1. 将消化饼干放入保鲜袋中并用擀面杖碾碎，直至饼干变成细碎的碎屑。
2. 将牛油融化并倒在饼干碎上，搅拌均匀。
3. 在蛋糕模底部铺上一层饼干碎混合物，用勺子压实并放入冰箱冷藏。
4. 在一个大碗中，将软质奶酪、芝士膏和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
5. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个搅拌均匀后再加入下一个。
6. 加入鲜奶油和柠檬汁，继续搅拌至混合均匀。
7. 将混合物倒入蛋糕模中，平整表面。
8. 将蛋糕模放入预热至180度的烤箱中，烤约40-45分钟，或至蛋糕表面呈金黄色。
9. 关掉烤箱，将蛋糕留在烤箱中，静置15分钟。
10. 取出蛋糕模，待其冷却至室温后放入冰箱冷藏至少2小时。
11. 在享用前，可以在蛋糕表面加入蜜糖或水果作为装饰。

现在，你可以享受这款口感轻盈的轻乳酪芝士蛋糕了！