薄荷如何做饮食 薄荷怎么做好吃
1、薄荷蛋饼
摘下新鲜的薄荷,洗净、切碎,装盆备用;在装有新鲜薄荷碎的盆中打入三个鸡蛋;在蛋液和薄荷碎中加入适量盐、调料搅拌均匀;电饼铛加热后,把薄荷碎蛋液倒入电饼铛内煎制蛋液固化成饼即可出锅。
2、酥炸薄荷叶
带杆摘下新鲜的薄荷叶,洗净,控水备用;拿个盆,盆中加淀粉和面粉,比例为4:1,再就入适量的泡打粉,然后加水搅拌成糊状;开火,上油锅,倒入适量的食用油;热油的过程中把控好水的薄荷叶加入搅拌好的面糊中,使每个薄荷叶上都均匀的裹上面糊;待油烧热后,把裹上面糊的薄荷叶依次下入油锅中,炸制金黄即可出锅。
3、薄荷炒蛋
薄荷炒蛋跟薄荷煎蛋的做法基本相同。薄荷洗净、切碎,装盆后,盆中打入几个鸡蛋,加入适量的食盐,把蛋液和薄荷碎搅拌均匀;开火,上炒锅,锅中加底油,油热后倒入薄荷碎蛋液,翻炒至成块状即可出锅。
4、薄荷蛋汤
摘下新鲜的薄荷叶,洗净,装碗备用;开火,上汤锅加水;重新拿一个碗,碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀打成蛋液,待锅中水开后,把蛋液倒在锅中沸腾的水花上,然后把准备好的薄荷叶倒入锅中,待锅重新沸腾后,加入适量的盐、鸡精、香油,薄荷蛋汤就可以出锅了。
5、薄荷粥
夏季食用薄荷粥既能消暑保健还可改善改善烦躁、易怒等情绪。薄荷粥的做法很简单,摘下新鲜的薄荷叶洗净、控水备用,开火上锅熬粥,待粥熬至粘稠加入洗好的薄荷叶和适量的冰糖,搅拌待冰糖融化,即可出锅食用。
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