催奶鲫鱼丝瓜汤的做法
催奶鲫鱼丝瓜汤的做法如下:
所需食材:
- 鲫鱼1条,去鳞、去内脏、刮洗干净,切成块状
- 瓜冬瓜丝瓜1个,切成块状
- 姜片2片
- 蒜瓣2瓣,切碎
- 香菜适量,切碎(可选)
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
步骤:
1. 将鲫鱼块放入大碗中,加入适量的料酒腌制15分钟。
2. 热锅中倒入适量的油,放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将腌制好的鲫鱼块加入锅中翻炒,煎至两面金黄。
4. 加入切好的瓜冬瓜丝瓜块继续翻炒,炒至瓜冬瓜丝瓜出香味。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮烧。
6. 待水开后,撇去浮沫,加入适量的盐和白胡椒粉调味。继续煮烧20分钟。
7. 关火前加入适量的鸡精调味,再煮1-2分钟。
8. 装碗时撒上香菜碎即可。
温馨提示:
- 如果喜欢汤汁浓稠一些的可以在煮烧的过程中,加入一些薯粉或淀粉搅拌均匀。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
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