炒土豆粉的做法
炒土豆粉是一道非常传统的川菜,下面是炒土豆粉的做法:
材料准备:
- 土豆粉250克
- 猪肉丝100克
- 青红椒丝适量
- 葱姜蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将土豆粉用热水浸泡约10分钟,捞出备用;
2. 锅中倒入适量食用油,加入葱姜蒜末翻炒出香味;
3. 加入猪肉丝炒熟至变色;
4. 加入青红椒丝继续翻炒;
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀;
6. 加入土豆粉,翻炒至均匀;
7. 加入适量水,煮开后转小火炖煮片刻,直到土豆粉熟透;
8. 出锅前加入适量的食用油炒匀即可。
这道炒土豆粉的做法简单,口感软糯,香味十足,是一道很受欢迎的家常菜。可以根据个人口味喜好,添加一些蔬菜或者豆芽等配料增添口感和营养。
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