金针菇牛肉汤的做法
金针菇牛肉汤的做法如下:
材料:
- 牛肉片或牛肉块
- 金针菇
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 食盐
- 鸡精
步骤:
1. 将牛肉切成薄片或小块,用料酒、生姜和葱腌制一段时间。切好的葱姜备用。
2. 锅中加入足够的水,将牛肉放入水中,煮开后撇去浮沫。
3. 加入葱姜继续煮10分钟以去腥味。
4. 将金针菇切短,洗净后加入锅中,继续煮5分钟。
5. 根据个人口味,调入适量的食盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:
- 牛肉的煮熟时间根据个人喜好,可以根据自己的口感决定。
- 在煮汤时,可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、八角等,使得口感更丰富。
- 如果不喜欢腥味,也可以使用姜片炒一下牛肉,再放入煮汤中,使其更加鲜嫩。
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