纸盒蛋糕的做法和配方 纸盒蛋糕的做法和配方及步骤
1、材料:低粉(96克)、色拉油(60ml)、橘子水(40ml)、泡打粉(5克)、玉米淀粉(8克)、鸡蛋(5个)、白糖蛋黄糊里的)(20克)、白糖(蛋白里的)(70克)、动物性淡奶油(200克)。
2、将色拉油,橘子水,白糖放一块儿。
3、将它们搅拌至白糖融化。
4、将低粉,泡打粉,玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
5、拌匀,将蛋黄分次加入搅拌均匀。
6、拌好的面糊放一边备用。
7、蛋白放几滴白醋。
8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里,拌匀。
9、分别装入纸杯8分满。入烤箱,160度,30--35分钟。取出凉凉。
10、将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕。
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