中翅怎么做好吃 中翅的做法与步骤
1、食材:鸡中翅15只 姜片1块,生抽3汤匙,蒜2粒,冰糖少许,花椒25粒,酒 1汤匙,老抽1汤匙,瑞士汁1汤匙,蚝油1汤匙。
2、水煮开,将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。
3、花椒25粒,一粒八角和三小节葱,装入茶包袋中待用。
4、酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ML调成一碗酱汁。
5、不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒,下料包。
6、下鸡翅和3分之一块的冰糖。
7、煎到鸡翅有一点浅褐色,下调好的酱汁,转小火煮3分钟。
8、翻鸡翅加100ML水煮5分钟,翻鸡翅再煮5分钟,关火焖10分钟。看到收汁,装碟淋半汤匙麻油即可。
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