绿皮土豆怎么保鲜 绿皮土豆保鲜的方法
1、保存土豆要牢记“1放2不放”,首先要注意土豆不能放在阳光非常充足的地方,土豆保存的适宜温度是2度到4度左右,在这个温度下土豆非常好保存,能够数月不变质不发芽,但是如果在阳光下暴晒的话,很容易导致土豆表面变绿发生变化,这样的绿皮土豆是不能食用的,所以切记土豆不要放在太阳光充足的地方。
2、不要放入冷冻室。冷冻室里的温度都是在0度以下的,如果把土豆直接放入冷冻室里的话,就会使它的块茎冻伤,这样土豆再取出来恢复不到原来的口感,也不能够食用了,所以以上两种方法都是保存土豆的大忌。
3、保存土豆要放在2到4度左右的地方,最好的方法就是把它放在阴凉通风的地方,晾干之后使表面没有生水,然后放在一个保鲜袋里面,放在冰箱的冷藏室,家用的冰箱正常的温度是在4度左右,所以正好是土豆非常适宜的温度去保存,在这样的环境中能够保证土豆块茎不会发芽,也不会发绿,而且它的表皮也不会起皱,在烹饪的时候,土豆里面能够有效地锁住水分,吃起来还是清脆爽口非常鲜美。
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