鸡肉怎么焖好吃又简单
鸡肉怎么焖好吃又简单
功效:
鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的食物,富含维生素B群、维生素E以及矿物质如铁、锌等。鸡肉的焖制能够保持其鲜嫩多汁的口感,同时也能使其更加入味,增加食欲。
材料:
- 鸡肉:500克
- 洋葱:1个
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法步骤:
1. 鸡肉处理:将鸡肉洗净,切块或切块,放入盆中加入适量料酒腌制10分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 炒制佐料:洋葱剁碎,姜蒜切末备用。锅中加入适量食用油,放入洋葱和姜蒜爆炒出香味。
3. 下鸡肉:将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒均匀。
4. 调味:加入适量生抽,盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀,使所有鸡肉均匀入味。
5. 加水焖煮:加入适量清水,水量要稍微高于鸡肉。大火煮沸后转小火焖煮20至30分钟,直至鸡肉熟烂且入味。
6. 装盘:煮好的鸡肉捞出,撒上少量葱花点缀即可。
注意事项:
- 焖煮鸡肉的时间需要根据鸡肉的大小和块状程度适当调整,确保肉质熟烂入味。
- 盐和调料的使用量可以根据个人口味进行调整,但注意不要过咸。
- 在炒制佐料时火候要适中,避免炒糊或炒焦。
- 温度要适宜,保持锅中的水分不要过早蒸发。
通过以上简单的步骤,鸡肉焖制出来的口感鲜嫩多汁,入味又美味。快来尝试一下吧!
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