有烤箱如何自制烧烤 有烤箱怎么自制烧烤
1、配料:鸡心,葱姜,黄酒,生抽,盐,食用油,孜然粉,辣椒粉,椒盐粉,白胡椒粉
2、在烤鸡心串之前将食材都买好,主要的食材就是鸡心,但是所需的调味料还挺多,比如孜然粉之类的,要是能吃辣,还可以准备一些辣椒粉,这样才能烤出来好味道。买好优质的鸡心。
3、鸡心可以买现成的,就是已经处理干净的,要是自己处理的话,要去掉鸡心外表的筋络,处理好之后的鸡心清洗干净。
4、接着是将每个鸡心都对半切开,这样才能洗得更加干净,里外都已经洗到了。
5、准备一盆清水,将鸡心放在清水里面,需要简单的泡一下,大概要泡半个小时,也不是很久。泡好之后捞出来,还是要继续的冲洗干净。
6、洗干净的鸡心还需要腌制一下,将鸡心放在干净的盘子里面,放入适量的葱姜,提前切好葱段和姜片。
7、再加入一勺子黄酒,这样还能起到去腥的作用。
8、加一勺子生抽。
9、加入适量的盐来调味,盐加多少还是看个人的口味。酱油里面已经有咸味了,所以盐不要多加,少许来调味就行。
10、再放入一点白胡椒粉。
11、调味料都加好之后搅拌均匀,盖上保鲜膜,然后放在冰箱里面冷藏腌制一个小时左右。
12、腌制好的鸡心用竹签串起来,串好的鸡心放在烤盘里面。
13、最后就是鸡心烘烤的时间,烤盘上面最好垫上锡箔纸,这样更方便于清洗。
14、在烤鸡心的时候准备好调料,要调一个孜然汁。在小碗里加入适量的油,孜然粉,椒盐粉,然后一起拌匀。
15、鸡心串烤十分钟之后,取出来刷上孜然汁。
16、然后再继续的烤,这样就散发出来孜然的香味。烤好的串还可以加点辣椒粉。能吃辣的话,还可以加一些辣椒粉,这样吃起来会更加入味。
17、烤好的鸡心串还可以搭配生菜,将生菜叶子洗干净,然后包鸡心一起吃,这样荤素搭配,口感更加清爽。
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