蒙古食物特产有哪些 蒙古食物特产介绍
1、奶豆腐是内蒙古常见的奶制品,它是用牛奶、羊奶、马奶等凝固、发酵而成。因为其外形跟豆腐很相似,因此有着奶豆腐这个形象的称呼。它的食用方法也比较多,既可以直接吃也可以冲泡在奶茶当中,非常的方便。
2、手扒肉是内蒙古非常受欢迎的肉食,它的做法很简单,就是将羊肉按骨节拆开,然后放进一个大锅中清煮。等煮熟捞出的时候一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,再蘸上调料就可以好好的享用了。
3、内蒙古是奶制品出口的大省,其最为有名的就属奶酪了。内蒙古的奶酪分为生奶酪和熟奶酪,生奶酪一般是用来充饥解渴的,熟奶酪则是一种美食,其口味酸甜,还十分的耐储存。
4、奶皮子属于鲜奶中的精华,它也分生的和熟的,生的奶皮是做黄油的原料,熟的奶皮加上奶茶、奶果子和炒米就是招待贵宾的佳品。
5、奶茶在内蒙古被评作“仙草灵丹”,当地人会将煮好的红茶加入鲜奶当中,在撒上一丝丝细盐,还可以加上黄油等奶制品,就可以好好的开始享用了。
6、在内蒙古,酒是就属一种必不可少的饮品,而当地最为有名的马奶酒。马奶酒是从马奶中提炼发酵的,具有驱寒活血的功效,可以帮助人们抵御内蒙古的严寒。
7、哈达饼是内蒙古的著名传统小吃,它是用水油面和油酥制成的外皮,然后再加上干果、豆沙等作为馅料烙制而成。其入口即化、香脆酥软,十分的清香美味。
8、内蒙古的风干牛肉干被称作是“成吉思汗的行军粮”,牛肉干在经过风干处理后既保留了牛肉的原汁原味,又变得更容易储存和携带,并且它的营养价值高,因此在当地非常受人们的喜爱,还有很多来内蒙古旅游的人也都会带上许多风干牛肉回家赠送亲友。
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