怎样炖猪排骨好吃
炖猪排骨是一道美味的家常菜,这里分享一个简单的做法:
材料:
- 猪排骨
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 酱油
- 糖
- 盐
- 蒜瓣
- 香叶
- 八角
- 草果
步骤:
1. 将猪排骨洗净沥干水分,切成合适大小的块状。
2. 在炖锅中加入适量清水,放入猪排骨块,加入姜片、大葱段和料酒,煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量生抽、酱油、糖和盐,调味后转小火炖煮30分钟至猪排骨变软。
4. 在炖锅中加入蒜瓣、香叶、八角和草果,继续炖煮20分钟,直至汤汁稠浓。
5. 最后根据个人口味再次调味,起锅装盘即可。
炖猪排骨的关键是火候要掌握好,让排骨炖至入味鲜嫩。可以根据自己的口味调整调料的用量,也可以添加一些其他的香料提升口感。希望你尝试后会喜欢这道美味的炖猪排骨!
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