怎么炒番茄葫芦好吃又简单
番茄葫芦是一道营养丰富、美味可口的菜肴,富含维生素和纤维素,有助于促进消化和增强免疫力。它不仅制作简单,而且做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一份简单又好吃的番茄葫芦的制作方法,希望对你有所帮助。
【功效】:补充维生素,促进消化。
【材料】:
- 3-4个鸡蛋
- 2个中等大小的新鲜番茄
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量切碎的新鲜香菜叶(可选)
【做法步骤】:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. 将番茄洗净后,去皮切成小块。洋葱切碎,大蒜切成薄片备用。
3. 在热锅中加入适量的橄榄油,待油热后,加入洋葱和大蒜煸炒至香味散发出来。
4. 加入切好的番茄块,煮至番茄熟软。可用勺子将番茄压碎,使其更为浓稠。
5. 倒入调好的鸡蛋液,快速搅拌,直至鸡蛋稀熟。
6. 最后,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行调味,煮约1-2分钟,煮至番茄葫芦变得浓稠且具有诱人的香味。
7. 离火,撒上新鲜香菜叶点缀,即可享用。
【注意事项】:
1. 切番茄时,注意保持刀具和工作区域的清洁,避免交叉污染。
2. 煮鸡蛋液时,用中小火慢慢翻炒,注意掌握好时间,避免煮得太过熟硬。
3. 在最后加入盐和胡椒粉时,根据个人口味适量调整,以免添加过多而影响味道。
4. 可根据喜好搭配其他蔬菜或口味调料,增添风味。
希望以上制作方法能够帮助到你。番茄葫芦不仅美味可口,而且制作简单,保留了番茄的营养成分。无论是作为一道素菜,还是搭配主食,都是不错的选择。赶快动手试一试吧!
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