莲藕不能和什么一起吃
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莲藕一般不能和豆类(尤其是红豆和绿豆)一起食用。这是因为莲藕中含有一种叫做草酸的物质,而豆类中含有草酸酶,这两者结合后会形成草酸钙结晶,影响消化和吸收,容易引起胃肠不适或结石。所以最好将莲藕与其他食材单独煮熟或炖煮,以免出现问题。另外,莲藕也不适宜与富含维生素C的食物(如柠檬、橙子等)一起食用,因为维生素C会破坏莲藕中的维生素B1。
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