干豆腐怎么炒又好吃又简单
干豆腐是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质和微量元素。它的口感鲜嫩,适合烹饪多种美味菜肴。下面就为大家介绍一种简单又好吃的干豆腐炒法。
【功效】干豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸,可帮助增强体力,促进肌肤健康。同时,它还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质,有助于补充营养。
【材料】
1. 干豆腐:一块
2. 青椒:一个
3. 葱姜蒜:适量
4. 酱油:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 糖:适量
8. 植物油:适量
【做法步骤】
1. 干豆腐切成小块,并用开水焯水煮一下,去除豆腥味,焯水后沥干备用。
2. 青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 取一锅热油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆腐块翻炒片刻。
5. 加入青椒丝,继续翻炒。
6. 加入少许料酒,调入酱油、盐和糖,翻炒均匀。
7. 炒至豆腐熟热,香气四溢即可。
【注意事项】
1. 炒制时要掌握火候,以免过熟导致豆腐口感过硬。
2. 使用适量的油,以免炒制过干。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
通过以上简单的步骤,你就可以轻松地炒出一道美味可口的干豆腐了。这道菜色香味美,是一道适合全家人共享的佳肴。不仅口感鲜嫩,而且营养丰富,对身体健康有诸多益处。赶快动手试试吧!
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