白水煮新鲜鸭蛋煮多久能熟 白水煮新鲜鸭蛋煮多久长时间熟
1、一般情况下,如果使用开水煮鸭蛋的话,大概煮八分钟左右就可以了,如果超过八分钟的话,鸭蛋当中的营养价值就会造成一定程度上的流失,但是千万时间不能低于六分钟,因为没有煮到六分钟的话,鸭蛋很可能还没有熟,这样鸭蛋当中可能会有一些细菌,对人体造成危害的。
2、如果是用冷水煮鸭蛋的话,需要煮的时间就会比较久一点了,大概需要煮15分钟的样子,因为需要先把冷水煮开,这也是需要一定的过程的。
3、咸鸭蛋用开水煮还是冷水煮,冷水下锅比较合适。冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”,等到水温足以使蛋白凝固时,其蛋壳也膨胀得差不多,就不至于再外胀而胀破壳。
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