花生南瓜炒什么好吃又简单
花生南瓜炒鸡肉:美味又简单的菜品
功效:
花生南瓜炒鸡肉是一道丰富营养、口味独特的菜品。其中花生富含蛋白质、脂肪、纤维和钙、磷、铁等矿物质,具有滋补养颜、益气养心的功效。南瓜富含β胡萝卜素、维生素C和钾等,有利尿、健胃的作用。而鸡肉则提供了丰富的蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫力和促进肌肉生长。
材料:
- 鸡肉:250克
- 花生:100克
- 南瓜块:150克
- 葱姜蒜:适量
- 盐、胡椒粉:适量
- 生抽、料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 鸡肉切成块,花生用沸水焯水一下,将南瓜切成小块备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入花生、南瓜块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮5-8分钟,直到南瓜变软糯。
7. 最后撒上一些葱花进行装饰和提味即可。
注意事项:
1. 在炒鸡肉时,要先将葱姜蒜爆香,可以减少腥味。
2. 煸炒鸡肉时要翻炒均匀,确保鸡肉受热均匀。
3. 花生焯水可以去除花生表面的杂质,同时使花生更容易熟透。
4. 焖煮南瓜时可以根据个人口感决定软糯度,喜欢吃软糯的可以多焖几分钟。
这道花生南瓜炒鸡肉不仅味道鲜美,色香味俱佳,而且制作过程简单易行。无论是作为一道家常菜,还是作为一道素材更丰富的菜品,都能满足你对美味的向往。享受一道营养又美味的花生南瓜炒鸡肉吧!
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