金针菇如何保存长久 金针菇的保存方法
1、真空包装放冰箱。如果你买回来的金针菇是真空包装又不想立马使用的话,就可以直接放入冰箱里,大概可以保存三到四天。如果使用后还剩一些金针菇需要保存,就用真空袋在包装好,在表面戳上几个洞,保持空气流通。
2、散装金针菇如何保存。如果你买回来的是散装金针菇,应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封冷藏保存。
3、报纸保存法。散装的金针菇也可以放在报纸上包好放入冰箱存放,因为包装的透气性更好,这种方法可以保鲜一个星期左右。保鲜柜可能会导致金针菇水分过度蒸发。
4、化学保鲜法。用对人没有危害的化学物质喷洒在金针菇表面,保鲜的化学物质一般有焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸等。
5、盐水保存法。把金针菇清洗干净,放入1%左右的盐水里浸泡15分钟左右,捞出沥干水分,放入塑料袋,保鲜时间为三到五天。
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