豇豆如何储存保鲜 豇豆怎样储存保鲜比较好
1、冷冻保存法。把新鲜的豇豆掐头去尾,放到大盆里,加入清水,然后加入一勺食盐,浸泡半个小时,去除豇豆的残留农药,然后清洗干净。烧一锅开水,水中加入一点点食盐和一克小苏打,这样可以保持豇豆的翠绿,炒的时候就会非常有食欲,否则就非常容易变黄,品相就不好看了。把豇豆放到锅中焯水一分钟,记住这个时间,不能时间太长,因为时间太长以后豆角就会容易变软,变软以后再炒,它的口感就不好吃了。焯好水的豆角不要过凉水,把它晾凉,切成你需要的长度,放到保鲜袋里,排干净保鲜袋里的空气,封好口,放到冰箱的冷冻室里保存就可以了。等冬天吃的时候用冷水解冻就行,再炒的时候就和新鲜的口感一样了。
2、晒干法。先把豇豆清洗干净,在开水中焯十分钟左右,这次就不放食盐和下苏打了,因为要把豆角彻底煮熟。煮熟后控干水分,晾晒到阳台或者院子里,把豇豆晒干,彻底晒干以后把它放到阴凉通风的地方保存起来就可以了,到冬天的时候,可以用来烧肉或者包干豆角包子,都非常好吃。在我国北方,都特别流行做干豆角馅的包子,别有一番风味。
3、腌制法。把新鲜的嫩豇豆清洗干净,还是放到开水锅中,稍微煮一下,豇豆一变色就马上捞出,放到阳台或者院子里晒干。把小红椒切碎晒干,再把晒干的豇豆清洗干净,洗去豇豆因为晾晒所落上的尘土,切成小段,豇豆和小红椒碎混合,再加入切好的生姜,蒜片,撒上食盐,淋上高度白酒,装到无油无水的坛子里,密封腌制。
-
胡豆和花生一起煮好吗
胡豆和花生可以一起煮,它们搭配在一起会增加菜品的口感和味道。但是需要注意的是,花生的烹饪时间比较长,所以在煮的时候可以先将花生煮一段时间,再将胡豆加入一起煮,这样能够确保胡豆和花生煮熟度一致。同时,还可以根据个人口味和需求,加入适量的调料和配菜,丰富菜品的...
-
新鲜海菜需要煮多久才能吃
新鲜海菜的烹饪时间取决于使用的烹饪方法和海菜的种类。一般来说,新鲜海菜的烹饪时间较短,常见的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果选择蒸,大部分海菜只需要蒸煮几分钟至变色即可食用。如果选择煮,煮沸的时间一般为3-5分钟,直到海菜变软和变色即可。如果选择炒,炒制时...
-
吐司烤箱最佳温度和时间多少
吐司烤箱的最佳温度和时间因不同品牌和型号而异,建议参考烤箱使用说明书中的指导。一般来说,吐司烤箱的温度范围在150-200摄氏度之间,烤制时间通常为3-7分钟,具体温度和时间可以根据个人口感偏好进行调整。...
-
小块牛肉需要炖多久
小块牛肉的炖制时间取决于牛肉的厚度、质地和炖制的所用方法。通常来说,炖制小块牛肉需要大约1到2个小时,以确保牛肉变得酥烂和容易咀嚼。但如果牛肉块更小或更薄,时间可以相应缩短;而如果牛肉块更大或更厚,时间可能需要稍微延长。最好的方法是使用肉温计来确保牛肉...