炒豌豆怎么煮好吃又简单
炒豌豆的做法
功效:豌豆富含蛋白质、纤维和维生素,有助于改善肠道健康,增强免疫力,促进新陈代谢,对心脑血管也有一定的保护作用。
材料:
1. 新鲜豌豆(约500克)
2. 蒜瓣(4-5个)
3. 生姜(一小块,切成细丝)
4. 青红椒(适量,切成细丝)
5. 橄榄油(适量)
6. 盐(适量)
7. 鸡精(适量)
做法步骤:
1. 准备工作:洗净豌豆,去除豌豆荚的两端,将豌豆取出备用。
2. 热锅:热锅后,倒入适量的橄榄油,加入蒜瓣和姜丝,小火炒香。
3. 炒豌豆:将洗净的豌豆倒入锅中,快速翻炒均匀,让其均匀受热。
4. 加调料:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,继续翻炒,使豌豆完全熟透,但不过分炒糊。
5. 加蔬菜:最后加入切好的青红椒丝,颜色更加鲜艳,炒匀后即可。
注意事项:
1. 炒豌豆时间不宜过长,以保持豌豆的鲜味和口感。
2. 豌豆煮熟的时间要掌握好,过熟会导致口感变差。
3. 根据个人口味,可以根据需求增减调料的量。
炒豌豆的做法简单易学,非常适合快速做一道美味的家常菜。豌豆的鲜嫩口感,搭配蒜香和姜丝的香味,再加上青红椒的颜色搭配,不仅美观,而且营养丰富。不管是作为一道素菜或是配饭的主菜,都能让你的餐桌增添一道健康又美味的佳肴。
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