葵花籽能生吃吗 葵花籽可不可以生吃
1、葵花籽能生吃,葵花籽作为菊科向日葵属植物向日葵的种子,是一种大众性的休闲干果食品,生吃、炒食皆可,但应注意适量食用,不建议一次性过多食用。
2、生葵花籽中没有有毒、有害成分,其中含有丰富的油脂,且不饱和脂肪酸含量高,如亚油酸占总不饱和脂肪酸的60%以上。此外,葵花籽中还含有铁、锌、钾、镁、B族维生素、维生素E,适量生吃可补充身体所需的营养物质。葵花籽虽营养丰富,但建议适量食用,葵花籽内含有大量草酸、嘌呤,人体摄入后会引起尿酸升高,所以患有肾脏病、痛风的人不宜食用。葵花籽中含有的不饱和脂肪酸,大量食用后可能会消耗体内的胆碱,从而导致脂肪积存在肝脏,故患有肝炎的病人最好不要吃,肥胖人群应少食。
3、生吃葵花籽的时候,最好用手剥壳,以免经常用牙齿嗑而损伤牙釉质。大量生吃葵花籽还会耗费唾液,长期如此还会影响口腔健康,引起口腔溃疡,甚至加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。故建议日常注意营养均衡,在适当摄入葵花籽的同时,也可适当摄入苹果、芹菜等食物。
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