怎样炒红枣鸡蛋好吃又简单
功效:
红枣鸡蛋是一道简单易做又营养丰富的家常菜。红枣富含维生素C和矿物质,有补血养颜的功效;鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,富含维生素B2、B12等营养物质,对身体健康有益。
材料:
- 红枣:10-12颗
- 鸡蛋:2个
- 植物油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 准备好需要的食材:红枣先用清水泡发,约15分钟,然后剥去核,切成碎末;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2. 热锅倒入适量的植物油,油热后将红枣末倒入锅中炒匀,炒至红枣散发出香甜味道。
3. 将鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌均匀,中小火慢炒至鸡蛋熟透、形成蛋糊状。
4. 加入适量的盐,继续搅拌均匀,然后关火。
5. 将炒好的红枣鸡蛋装盘,即可享用。
注意事项:
1. 红枣在泡发时,添加足够的水量,使其充分吸收水分,变得柔软易切。
2. 在炒红枣时,要保持火力适中,避免红枣炒糊或变焦。
3. 炒鸡蛋时要不断搅拌,避免粘锅或煎成鸡蛋片。
4. 根据个人口味,可以适量调整盐的用量。
这是一道制作简单、口感香甜的红枣鸡蛋,不仅颜色诱人,而且富含丰富的营养物质。无论是作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴,都能为身体提供丰富的能量和营养。不妨尝试一下,给自己和家人带来一份美味和健康。
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