年糕怎么油炸好吃又简单
功效:油炸年糕是一道美味的传统糕点,其口感香脆可口,外酥内软,受到广大食客的喜爱。年糕含有丰富的淀粉和蛋白质,能提供能量,促进消化和吸收,对身体健康有益。
材料:
- 年糕
- 面粉
- 食用油
做法步骤:
1. 将年糕切成适当大小的块状,备用。
2. 取一碗,放入适量的面粉,将年糕块均匀地裹上一层薄薄的面粉。
3. 制糕时,倒入足够的食用油,将油加热至160-170摄氏度。
4. 将裹好面粉的年糕块放入锅中,小心翻煎至两面金黄即可。
5. 将炸好的年糕块捞出,放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
注意事项:
1. 油的温度要控制好,不要过高,避免炸糕外焦内生。
2. 年糕应该裹上薄薄的面粉,这样可以增加炸出的酥脆口感。
3. 在翻煎年糕时要小心操作,防止糕块散开或粘锅。
以上就是年糕油炸的简单做法了,只需要几个基本的材料和简单的步骤,就可以制作出美味香脆的年糕了。在享用之前,记得待炸出的年糕块稍微放凉,再尝一口,就能感受到外酥内软的口感和浓郁的年糕香了!
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