土豆虾做法简单又好吃
【功效】土豆虾具有丰富的蛋白质和维生素,并且口感滑嫩,香味扑鼻。适宜作为家庭聚餐或者宴客时的一道主菜。
【材料】
- 土豆:500克
- 鲜虾:300克
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】
1. 土豆去皮,切块后放入开水中稍微焯水,使其变软。
2. 鲜虾去壳,剪去虾线,洗净后用盐和料酒腌制10分钟。
3. 炒锅加热,放入适量植物油,先爆炒姜蒜末。
4. 加入腌制好的鲜虾,煸炒至虾变色,保持鲜嫩的口感。
5. 倒入焯水过的土豆块,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,白胡椒粉和盐,继续煸炒均匀,使所有食材充分融合。
7. 盖上锅盖,慢火焖煮约5分钟,使土豆和虾完全熟透。
8. 最后大火收汁,将土豆虾出锅装盘即可。
【注意事项】
1. 焯水的目的是为了让土豆变软,炒熟更加容易,但不要焯得太久,避免土豆变糊。
2. 在煸炒鲜虾时,要快速翻炒,以保持虾的鲜嫩口感。
3. 加入调料时,根据个人口味适量调整。可以根据喜好增加一些辣椒或其他调味料。
土豆虾是一道简单又好吃的家常菜,不需要特殊的烹饪技巧,但却能带来丰富的口感和味道。无论是晚餐还是宴客聚会,都能成为香味扑鼻的主菜。记得按照步骤炒制,注意土豆煮熟但不变糊,鲜虾要迅速翻炒,同时根据个人口味适量调整调料。尝试一下土豆虾,让你的餐桌更加丰盛美味!
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