家里大枣多怎么做好吃 家里大枣多如何做好吃
1、炒红枣。食材:红枣。红枣清洗干净,控干水分备用。把红枣倒入炒锅中,锅要保持无油无水。中火把红枣的水分炒干。转小火不停地翻炒,当红枣表皮微焦,盛出晾凉。把炒红枣放在干净的密封罐子里,阴凉干燥的地方储存。饮用时取3颗炒红枣,用开水冲泡后,盖上杯盖焖几分钟后饮用,可反复冲泡。红枣的外皮炒焦的程度越重越好,但也不要炒糊了。红枣表皮微微变黑,枣肉没有变化,枣香浓郁说明火候正好,不能发苦有焦糊味道。
2、苹果红枣汤。食材:红枣、苹果、姜红糖。红枣洗干净,去掉枣核。苹果用淡盐水清洗干净,去掉核儿以后,切成小块备用。把红枣和苹果倒入砂锅里,加足量的清水大火煮开。盖上锅盖后转小火煮10分钟。加入姜红糖,煮至融化即可关火。用姜红糖代替生姜,不会过于辛辣也不担心会上火。姜红糖是在熬制老红糖时加入了生姜,食用起来更加方便。
3、枣夹核桃。食材:红枣、核桃、葡萄干、芝麻、红糖。红枣洗净后,用剪刀从红枣中间剪开,不要把红枣剪断,只将红枣核去除就可以。核桃仁炒熟,纵向掰开。葡萄干洗净晾干水分。红糖倒入干净无油的锅里,中火熬到冒出大泡儿。转小火后把核桃果干等一起倒入,搅拌均匀盛出,把核桃等食材夹到红枣中。枣夹核桃彻底晾凉后,放入保鲜盒中,放阴凉干燥处保存。
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