家庭怎么腌制榨菜 家庭如何腌制榨菜
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1、食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。
2、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大小。
3、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。
4、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。
5、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里,加入剁辣椒拌匀。
6、拌匀好的剁辣椒和榨菜。
7、放入干的,无水无油的密封盒,密封罐也可以,如果盖子不够紧的加一层保鲜膜。放入冰箱,放2-3天就可以吃了。
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