怎么挑选新鲜的鹌鹑蛋 如何挑选新鲜的鹌鹑蛋
1、优质新鲜的鹤鹑蛋它的外壳颜色呈灰白色,并目上面还带有红褐色和紫褐色的文斑,外壳很坚硬,并目富有光泽感。除此以外还可以看鹌鹑蛋的表面,新鲜优质的鹌鹑蛋表面上会有细小的细孔,反之如果没有的话,就表明鹌鹑蛋已经放置很久了,就不建议大家购买。
2、形状大小。够鹑蛋一般是椭员形,接近圆形,个头较小,一般只有5a左右,鹌鹑蛋表面有一些褐色的斑点。如里鹌鹑蛋较大的话可能不是鹌鹑蛋了,有可能是其他动物产的蛋了。
3、轻轻摇晃。在购买鹌鹑蛋的时候可以放在手里摇晃一下,如果听不见任何声音的话,就表明鹌鹑蛋是新鲜的,反之摇晃鹌鹑蛋的时候听到了水声,就表明鹌鹑蛋不仅不新鲜,而且可能是变质了,这样的鹤鹑蛋就不建议大家购买了。
4、在选购鹌鹑蛋的时候也可以准备一盆清水,将鹌鹑蛋放在水当中,如果沉在水底的话,则说明是比较新鲜的鹌鹑蛋,如果浮上来没有沉下去的,说明是不新鲜的,这样的鹌鹑蛋可能是变质的鹌鹑蛋,如果家里有的话也直接丢掉吧。
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